Esperando poder trabajar duro para ganarse la vida dignamente, dice que “[su] corazón se rompe” saber que no puede ayudar a su familia en casa porque ella y su familia han estado subsistiendo de cheque a cheque.
Era maestra en casa, con la esperanza de poder ayudar a su familia si podía emigrar a los Estados Unidos. Comenzó a trabajar para Chelsea Food Services, una subsidiaria de United Airlines, que tiene alrededor de 2,700 trabajadores. Maryanne dice que ella y sus compañeros de trabajo y futuros miembros del sindicato trabajar muchas horas en condiciones difíciles solo para subsistir, ser tratados como menos que, y se les han negado aumentos durante años, a pesar del intenso aumento en el costo de vida en el área metropolitana de Denver durante los últimos 5 años.
El 95% de los trabajadores de la restauración son personas de color o inmigrantes., siendo la mayoría inmigrantes asiáticos e isleños del Pacífico de Micronesia y una gran población vietnamita y filipina.
¿Cómo hemos llegado hasta aquí?
Todos los demás departamentos de United Airlines tienen un sindicato que representa a esos empleados, pero United Airlines ha hecho todo lo posible para evitar o retrasar la sindicalización de sus trabajadores de catering.
Lo peor es que United ha no tradujo ninguna seguridad o formación documentos a la lengua materna del trabajador de catering, pero se ha esforzado por traducir y publicar folletos de intimidación para los trabajadores tratando de disuadir a los trabajadores de sindicalizarse.
La conducta del United ha sido turbia en el mejor de los casos y deshonesta en el peor.
Han protestado contra los gerentes que tratan a los trabajadores como si no fueran esenciales a pesar de la importancia de sus puestos para que los vuelos salgan a tiempo, el hecho de que se trata de un trabajo muy exigente físicamente con muchas horas y condiciones difíciles. Todo esto en el contexto del aumento vertiginoso de los precios de la vivienda y los alimentos en Denver en los últimos 5 años. Eso ni siquiera tiene en cuenta que la atención médica y la cobertura dental son inasequibles con sus salarios, que absorberían casi todo su sueldo.
¿Quiénes son los trabajadores de la restauración?
Maryann representa a poco más de 2,700 trabajadores en Denver, Colorado, Newark, Nueva Jersey, Cleveland Ohio, Honolulu, Hawai y Houston, Texas. Los servicios de catering de Denver son el tercer grupo más grande con alrededor de 3 empleados.
"Queremos ser tratados por igual", dice Maryann.
Los trabajadores de catering de United son el único departamento sin sindicato para proteger a su fuerza laboral. Ayudan a coordinar un equipo que prepara comidas para los primeros boletos de vuelo y vuelos internacionales, que cuestan miles de dólares, pero que se perciben como una parte no valiosa de la empresa, lo que se debe a la composición étnica y el estatus migratorio de los trabajadores de catering.
"No estamos pidiendo el cielo, pidiendo ser tratados de manera justa y de la misma manera que todos los demás departamentos", Marryann explica.
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